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簡単版ハッシュドブラウンズ
by Lil Peanut
半マッシュポテトを焼きます。
コツ、ポイント
油多めのほうがパリッとなります。玉ねぎやニンニクを炒めたものを2の時点で加えてもおいしい。
材料
(2人分)
ジャガイモ
大2つ
塩コショウ
適宜
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
ある日レストランで朝食にハッシュドポテトを頼んだら、これが出てきた。単なるマッシュポテトを焼いたものじゃん!と思ったけどおいしかった。しかも芋を細かく切ったりする必要ないから楽チン。
1.
耐熱ボールに一口大に切ったジャガイモを入れラップをして電子レンジで3-5分。この間にフライパンを暖めておく。
2.
ラップを少し空けて水分を切る。塩コショウして混ぜてからお好みで30%~70%をフォークでつぶしてマッシュにする。
3.
油を多めに敷いたフライパンに押し付けるようにポテトを入れる。しばらく放っておいて狐色になったらヘラで裏返して両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/261002
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