砂抜きしたあさりがあるんでしたら是非是非!! 旨いですよう(*^_^*)
コツ、ポイント
蒸し焼き時、貝の殻がすべて開いてから3~5分程度。だいたいその頃に水分がなくなってくる。
1.
貝を水でよく洗い、水を切り、火にかけたフライパンへ。
2.
酒を回しいれ沸騰させる。真ん中にマーガリンを入れる。
3.
アルミホイルで蓋をし中火~弱火で蒸し焼きにし、貝の殻がすべて開いてから3~5分程度。その頃に水分がなくなってくる。
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