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簡単ヘルシー☆とうふハンバーグ☆
by kaonyanda
合挽き肉に木綿豆腐プラスでかさ増しした豆腐ハンバーグです☆食べごたえも十分のおかずです♪
コツ、ポイント
豆腐は完全に水切りしないで大丈夫です。パン粉が水分を取ってくれるので。
材料
(大4個分)
合挽き肉
200g
玉ねぎ小
1玉
人参
半本
木綿豆腐
1丁
玉子
1玉
パン粉
1カップくらい
塩コショウ
少々
コンソメ顆粒
小さじ2
水
100cc
○ケチャップ
大さじ5
○ソース
大さじ3
○酒
大さじ3
○ハチミツor砂糖
小さじ1
○バターorマーガリン
10gくらい
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいと言われたけどひき肉が少なかったので豆腐をプラスしました。これはこれで柔らかくて美味しいと喜ばれました☆
1.
①玉ねぎと人参を粗みじんにし塩コショウで炒めて粗熱をとる。②木綿豆腐はペーパーで包み水を切りパン粉と混ぜておく。
2.
②に①と合挽き肉、玉子をいれ塩コショウとコンソメを加えしっかり混ぜる。まとまったら四等分にし少し冷蔵庫で寝かせる。
3.
成形してフライパンに並べ片面に焼き色がついたら裏返す。水を加え蓋をして中火で蒸し焼きにし、焼けたら一度取り出す。
4.
フライパンに残った油は捨てずに○を入れてひと煮たちさせソースを作る。熱いうちにハンバーグにかけて出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/2610323
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