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高野豆腐の煮物
by RyoCuisine
20分で簡単にすぐ作れる、薄味ヘルシーで栄養もある万能の一品。
コツ、ポイント
・3歳児の幼児食と兼用のため、薄味に仕上げています。お好みで調味料の量を減らしたり、醤油を足してください。 ・人参は無くても大丈夫です。我が家では栄養のために入れています。
材料
(4人分)
高野豆腐
5個(約80g)
舞茸(シメジ、椎茸でも可)
1/2パック(約50g)
人参(なくても可)
Lサイズ1/2本(約100g)
水
900ml
白だし
80ml
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
義母から白だしを頂いたので白だしを使った料理を思案した結果
1.
高野豆腐、人参を食べやすい大きさに切る。 舞茸は手で裂いておく。
2.
水、全ての調味料を鍋に入れて火にかける。 沸騰したら、1で準備した具材を鍋に加える。
3.
少しずらしてフタをし、弱~中火で10~15分煮る。
4.
できあがり。 少し時間を置いてから食べると、味がしみて更に美味しい。
https://cookpad.com/recipe/2610510
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