ジャムは保存食ですが、手作りなので早くたべることを進めます。長持ちはしません。煮沸消毒の仕方により期限は1週間〜1ヶ月。
コツ、ポイント
メロンはペクチンが少ないため、さらりとしたジャムになります。
このレシピの生い立ち
メロンジャムが食べたくて作りました。
2.
鍋にメロン、グラニュー糖、レモンを入れ火にはかけず30分放置。
4.
アクをとりながら中火にし、へらで絶えずまぜながら20〜30分くらい煮詰める。
5.
メロンの果肉が透明になってきたら火を止める。
6.
煮沸消毒したビンに流し入れ、ふたをして冷めるまでひっくり返す。
8.
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