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鮭と玉ねぎ*ヘルシーさっぱり漬け
by yukitarooo
とっても簡単! ヘルシー美味しい! お肌も身体も喜ぶレシピ☆ 作り置きに^^♪
コツ、ポイント
玉ねぎはなるべく薄くスライス。 水にさらす必要はありません。 時間を置く程味が馴染んで美味しくなります。1日~2日すると玉ねぎもしっかり味がしみて鮭のコラーゲンで少しトロンとして美味しいです^^♡
材料
鮭切身
3~4切
玉ねぎ
大きめ 1個
☆醤油
大さじ3
☆酢
大さじ3
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
随分前に母に教えてもらったレシピ。 もう何年もたったのに飽きずにたまに食べたくなります(*´ч`*)
1.
鮭を焼きます。 焼いている間に出来ちゃうかも!?
2.
玉ねぎを薄くスライス。 広く浅い保存容器に入れる。 水にさらさないでOK。 うちでは22cm×16cmのタッパー。
3.
☆を入れ、混ぜまぜ。 こんな感じ。 今回は黒酢でしてみました。
4.
鮭が焼けたら適当に切り分け、骨があれば取り除く。 熱々のうちに漬け込みます。
5.
こんな感じ。 少し冷ましてから蓋をして冷蔵庫へ。
6.
1~2時間程で味が馴染んできますが、前日に作り置きすると◎
7.
今回は新玉ねぎで作ったので、1時間程で美味しく。 新玉ねぎを使う場合は、水分が多いので早めに食べる事をおすすめします。
8.
いつもは 醤油→濃口醤油 酢→米酢 みりん→本みりん を使っています。
9.
2015.05.27 話題入りありがとう♡
10.
2016.06.18 追記 Susie845さんから 「塩鮭でも大丈夫?」とのコメを頂きました。 ↓↓↓
11.
生鮭か、甘塩鮭で。 甘塩鮭でも、あまり塩が強い物だと塩辛くなってしまうかもしれません。 お気をつけ下さい^^;
12.
Susieさん、ありがとう♡ 拙いレシピ。。 言葉足らず、配慮不足で ごめんなさいネ(^^;
https://cookpad.com/recipe/2611025
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