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ゴーヤの卵とじ
by ぽよぉん
子供も食べられるくらい、苦みが、少ないですよ。
コツ、ポイント
ゴーヤは、薄く切って、30分くらい晒すとかなり、苦みが薄くなりますよ。
材料
(2人分)
にがうり(ゴーヤ)
1本
卵
2個
コンソメ
5g
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ほんの思い付きレシピです。
1.
にがうり(ゴーヤ)は、半分に切って、中の種と白い部分を取る。
2.
1を薄くスライスして、水に30分さらしておく。
3.
2をざるに取り、水を切る。
4.
フライパンに、サラダ油を敷き、3を炒める。コンソメ・コショウで、味付けをする。
5.
卵を割りほぐして、4に、かける。半熟程度に火が通れば、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/26110
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