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鶏の照り焼き丼~タルタルソース~
by ちーはやまま
定番鶏照りにお酢を使わないタルタルソース♪ 野菜も一緒に摂れる一皿ご飯です(^-^)
コツ、ポイント
鶏もも肉は皮をしっかり焼くと、照り焼きにしても美味しいです。 さっぱりさせるならレモン汁をかけるのもいいと思います。
材料
(2人分)
■
☆鶏の照り焼き☆
鶏もも肉
1枚
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○酒
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○塩・胡椒
少々
■
油
■
★タルタルソース★
ゆで卵
2個
玉ねぎ
半分
●ヨーグルト
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ3
●胡椒
少々
■
*お好みで*
■
レタス
このレシピの生い立ち
鶏肉でタルタルソース食べたいなぁ~でも旦那お酢ダメだからなぁ~でできたドッキング料理です(*^-^*)
1.
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。
2.
鶏もも肉の両面に塩胡椒をする。 フライパンに油を熱し、皮の面から蓋をせず焼く。
3.
1の玉ねぎをキッチンペーパーでしっかり水気を取り、ゆで卵を粗めに潰しながら玉ねぎを混ぜる。 ●を入れて味を整える。
4.
2の鶏肉を裏返し、蓋をしてしっかり火を通す。 焼けたら一度取りだし、一口大に切って戻す。
5.
4に○を入れて絡める。少し煮詰めたら火を止め、蓋をしてしばらくそのまま置いておく。
6.
ご飯の上にレタスをのせてお肉とタレをかけ、タルタルソースを添えたら出来上がり♥
https://cookpad.com/recipe/2611159
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