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簡単☆ツナ入りポテトケーキ カレー風味
by せんの会
回りはカリッと、中はもっちり お味はカレー風味 ちょっと病み付きになる美味しさです☆
コツ、ポイント
混ぜてすぐ焼くと粉っぽさが残ります。 混ぜ合わせた後、冷蔵庫で1時間以上寝かせておきましょう。 半日ほど寝かせておいても大丈夫ですよ。 焼くときに隣とくっ付くと、とても焼きにくいので大き目のフライパンで間隔をしっかりあけて焼きましょう!
材料
(4人分)
新じゃが(男爵)
500g
米粉
80~100g
ツナ缶
小1缶
玉ねぎ(みじん切り)
1/2ケ
パセリ(みじん切り)
大1
(A)カレー粉
大1~2
(A)牛乳
大1~2
(A)塩・胡椒
各少々
大葉(サラダ菜)
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもと米粉で作ったお焼きのようなケーキ カレー風味が美味しく、どなたにも喜んで頂けるレシピです。
1.
じゃがいもは綺麗に洗って皮のまま塩茹でし、皮を剥いてボウルに入れ、マッシャーなどで潰す。
2.
米粉・油を切ったツナ缶・玉ねぎ・パセリを加えて混ぜ、(A)を加えて調味し、冷蔵庫で寝かせる。
3.
②を食べ易い大きさに丸くまとめ、フライパンにサラダ油を熱して両面をじっくり焼く。
4.
器に大葉(サラダ菜) を敷き、③を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2611170
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