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アブラナ入りハンバーグ
by 4chan60
ハンバーグにアブラナが入ったヘルシーでさっぱりとした簡単で美味しいハンバーグです。
コツ、ポイント
材料を粘りが出るまで良くこねてください。厚くした場合は蓋をして弱火で良く焼いてください。
材料
(5個分)
豚ひき肉(赤身)
340グラム
玉ねぎ(中)
1個
茹でたアブラナ
3~4本
卵
1個
パン粉
半カップ
塩胡椒
少々
ナツメッグ
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
アブラナが沢山採れたことと、ハンバーグを食べながらアブラナも食べられるヘルシーさを考えて作ってみました。アブラナが入り、塩味なので朝食からでも美味しく戴けます。
1.
玉ねぎの皮をむき、ヘタを取り、みじん切りする。 アブラナは5mmぐらいの小口切りにする。
2.
ボウルに調味料以外の材料をすべて入れ、手で良くこねる。味見用に1口サイズ残し、5等分し、形を作る。
3.
フライパンに油を敷き、弱火で蓋をして焼く。その時、味見用も一緒に焼く。下面がきつね色になったらひっくり返して同様に焼く。
4.
味見用を試食し、味が薄めだったら、焼きながら塩コショウを両面に振りかける。
5.
皿に野菜等(サンチュ、蕗の煮もの、オレンジ)を盛り合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/2611257
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