文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ノンバターカフェオレフィナンシェ風
by こうぽん
バターの代わりにキャノーラ油を使い、卵白のみ使用で低コレステロールを目指したカフェオレ味のフィナンシェ風お菓子です。
コツ、ポイント
卵白は泡立てないように。粉類を入れてからは練ってしまっても大丈夫です。かなりふくらみますが冷めるとしぼみます。キャノーラ油はコレステロール0のものを使いました。1個約120kcal。
材料
(4個分(4.3×8.6))
卵白
L1個
はちみつ
大さじ1
薄力粉
20g
アーモンドパウダー
15g
スキムミルク
大さじ1
キャノーラ油
大さじ1と1/2
インスタントコーヒー
小さじ1
お湯
小さじ1
カルーア(あれば)
小さじ1
このレシピの生い立ち
健康診断でコレステロールが高いとの結果が出たので悪あがき。
1.
型に油を薄く塗り、粉をはたいておく(分量外)。インスタントコーヒーはお湯で溶いておく。ボウルに卵白を入れ、泡立て器でコシを切る(泡立てない)。蜂蜜を加えてよく混ぜる。
2.
アーモンドパウダー、薄力粉、スキムミルクをふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。お湯で溶いたコーヒーを加えさらに混ぜる。オーブンは180度に予熱する。
3.
キャノーラ油を加え混ぜ、あればカルーアを加える。型に流し入れ、トントンと台などに打ち付けて空気を抜き、180度のオーブンで15分前後焼く。焼き上がったら型からはずし、ケーキクーラー等で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/261157
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.