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スナップエンドウのポタージュ
by しんがし畑
話題入り、ありがとう!緑鮮やかな甘~いお豆のポタージュ♪ たくさんあったら、こうすれば消費できます。
コツ、ポイント
3で煮立たせると分離する事があるので、煮立たせないよう注意。お好みで生クリームを加えても。
材料
(2人分)
スナップエンドウ
150g
タマネギ
40g
バター
大匙1
牛乳
150㏄
水
200㏄
コンソメ顆粒
小匙2
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
スナップエンドウがたくさんとれると、最後にはいつも飲みます(笑)
1.
スナップエンドウは筋をとっておく。タマネギは薄くスライスする。
2.
鍋にバターを熱し、1を入れて玉ねぎが透明になる程度まで炒めたら水とコンソメを 加えて水分が半量程度になるまで煮る。
3.
2をミキサーにかけて滑らかにしたら鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で熱し、塩、胡椒で味を整えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2612040
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