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筍と豚肉とごろごろ煮
by saiji314
大きめに切った筍と豚肉で食感を楽しめます
コツ、ポイント
筍も豚肉も大きめに
材料
(4~5人分)
筍の水煮
2~3本
豚ロースブロック
600gくらい
水
3カップ
昆布(5cm角)
2枚
しょうゆ
100cc
みりん
50cc
酒
50cc
きび糖
大匙3
このレシピの生い立ち
毎年筍をいただくのですが、いつも若竹煮ばかり 今回は豚肉と合わせて、ガッツリしおかずにしました
1.
豚肉を3cm角くらいに切り、水、昆布、調味料と一緒に鍋に入れ中火にかけ沸騰させ5分ほど煮ます
2.
筍も豚肉と同じくらいの大きさに切ります
3.
1に2を加え、沸騰したら落し蓋をして、中火弱でしばらく煮込みます
https://cookpad.com/recipe/2612418
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