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お酒のお供に♡鶏皮のピリ辛漬け
by 居酒屋りえ亭
大人気の鶏皮メニュー!
コツ、ポイント
鶏皮は下茹でをしっかりする事。 茹でた鶏皮は熱いうちに漬け込んでください。
材料
鶏皮
300g
刻みねぎ
適量
〇豆板醤
適量
〇めんつゆ
適量
〇ごま油
適量
このレシピの生い立ち
鶏皮は安くて手に入るので日持ちするメニューを考えました。
1.
鶏皮は酒を入れた沸騰したお湯で下茹でする。
2.
熱いうちに3mmぐらいの幅で切り、〇を混ぜ合わせたタレの中に漬け込む。
3.
あら熱が取れたら器に盛り、ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2613172
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