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ツインバードの一斤焼きのHB(PY-4435)を入手したものの、うまく膨らまず美味しくなくて、試行錯誤。悔しいのでいろいろ調べて、過発酵が原因のようだったので、過発酵対策を考え、ようやくふんわり焼けるレシピを見つけました^^