お寿司屋さんで作ってました♪
弱火でじっくり煮る事で、魚の旨味が良くでます♪♪
このレシピの生い立ち
お寿司屋さん(チェーン店)の味ww
1.
スーパーで安くアラを入手♪今回はカンパチ♪♪
2.
水の中にアラと酒、ハイミーを入れ、弱火で煮る
3.
アクが出てくるので、アクをとる
(時間が、経つと写真よりもっと出てきますよ)
4.
味噌を溶かし入れる
(量はお好みで調整して下さいね)
5.
ネギを入れて完成♡
魚のダシがよく出て美味ですよ♡♡
6.
かたい野菜などを入れる場合は、1or2(アクをとってから)入れて下さい☆
海老なども入れると美味しいですよ☆☆
7.
私は、すりおろした生姜をたっぷり入れるのが好きです♡身体もポカポカ♡♡代謝も良くなりダイエットにも◎♡♡♡
https://cookpad.com/recipe/2613627
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