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すす筍のみそ煮
by いちごてんと
圧力鍋で簡単に。
コツ、ポイント
先にだし、みりん、砂糖で圧力をかけて後からみそを入れることでみその風味が失われません。
材料
すす筍(ゆでたもの)
200㌘
だし
1カップ
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
みそ
適量
このレシピの生い立ち
春になるとすす筍を採りに行く親…からもらったので。
1.
圧力鍋にだし、みりん、砂糖、すす筍を入れて火にかける。
2.
圧力がかかったら火を弱めて3分。そして火を止める。
3.
圧力が下がったらふたを開け、火をつけみそを加えて味を馴染ませて完成。
https://cookpad.com/recipe/2613907
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