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マレーシア料理☆ビーフン☆
by 水莉樹羅
辛いものが苦手!でもマレーシアの友人が作ってくれるビーフンはやみつき。辛い!!けど、うまい!!! この量を一人で食べてしまいます^^;
コツ、ポイント
粉とうがらしやオイスターソース、チリソースは目安なので、お好みに合わせてください。ちなみに、このままだと私にはちょっと辛すぎ(><)・・・デス。海老を多めにして、肉抜きでもイカとかでもおいしい。ケチャップを入れるとまろやかになるそうです。
材料
(2~3人分)
ビーフン
150g
もやし
半袋
豚バラ
100gくらい?
えび
お好みで
たまねぎ
1玉
にんにく
2カケ
にんじん
半本
ピーマン
1個
さつま揚げ
3枚
粉とうがらし
大さじ1
オイスターソース
大さじ3
卵
1個
☆チリソース
お好みで
このレシピの生い立ち
どうしても好きな時に食べれるようになりたくて、マレーシアの友人から教わりました。全て「てきとーよぉ」とのこと。
1.
ビーフンを水につけておきます。作る30分前にはつけてと良いです。
2.
玉ねぎとにんにくは適当な大きさに切って、水を少し入れてミキサーにかける。豚やさつま揚げも好みの大きさにカット
3.
熱したフライパンで、水分気が無くなるまで炒めます。
4.
粉とうがらしを炒れて軽く炒め、オイスターソース大さじ2を加えて、軽く混ぜた後、豚肉やえびを入れます。
5.
豚肉に火が通ったら、もやし以外の具を入れて炒めます。卵は別フライパンでいり卵にしておきます。
6.
野菜等に火が通ったら、水を切ってビーフンを入れて混ぜます。残りのオイスターソース大さじ1を加えます。
7.
もやしと卵を入れてさらにまぜて、出来上がり☆ 味を見て、辛くないようだったら、チリソースを入れると良いです。
https://cookpad.com/recipe/261400
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