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NZ産伊勢海老のチリソース炒め
by KiwiBreeze
海老料理の王道、チリソース炒めです。伊勢海老を使う事で、海老で作るより見た目も味も豪華に仕上がります。
コツ、ポイント
伊勢海老の頭をさっと茹でて飾りに使えば、とっても豪勢な一皿に見えますよ!
材料
(2人分)
NZ産伊勢海老
1尾
長ねぎ
1/2本
生姜
1/2片
にんにく
1片
■
調味料
豆板醤
小さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1/2
水
100cc
ケチャップ
30cc
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第57回目は、NZ産伊勢海老のチリソース炒めをご紹介します。
1.
フライパンにゴマ油を熱し、にんにく、生姜を入れ香りを出し、一口大に切った伊勢海老を加えて色が変わるまで炒める。
2.
.●をよく混ぜ合わせ加えたら、煮立つまで混ぜながら加熱する。水溶き片栗粉を加えとろみを出したら、長ネギを入れる。
3.
サッと混ぜ合わせ、皿に盛ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2614416
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