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簡単!アサリの炊き込みご飯
by こうちゃん@
アサリの出汁が、ご飯に染みて美味しいですよ!(*^^*) むき身でも作れるので、簡単に出来ます♪ 食べ過ぎ注意!(笑)
コツ、ポイント
むき身を使う場合は、白だしを大さじ1追加して下さい。 その場合、出汁を取る作業が省けますので…むき身と各具材を炊飯器に一緒に入れて大丈夫ですよ!(*^^*)
材料
(4〜5人分)
米
3合
アサリ
400〜500g
ささがきゴボウ(既製品)
1袋
しめじ
1/2束
新生姜(なくてもOK)
適量
◆白だし
大さじ2
◆醤油
大さじ1
◆お酒
大さじ1
◆水
3.5カップ
このレシピの生い立ち
アサリを沢山、いただいたので…炊き込みご飯にしてみました!(*^^*)
1.
お米は洗ってザルにあげる。しめじは手で細かく解す。新生姜は針生姜にする。 アサリを水で洗っておく。
2.
鍋に水3.5カップを入れて、中火でアサリのフタが写真の様に開くまで茹でる。 ※白いアクがでるので、取り除く。
3.
2のアサリをザルで、出汁と身に分ける。
4.
ちょっと手間ですが…アサリの身をとります。(^^)
5.
ボールに入れた出汁に、白だし・醤油・お酒を加える。 ※出汁はこれで完成です!
6.
調味料を混ぜた出汁です。( ^ω^ )
7.
炊飯器にお米をセットして、6の出汁を適量のメモリより気持ち多めに入れて下さい。 その後、具材を加えてスイッチON!
8.
炊き上がれば、完成です♪ 炊飯器のフタを開ける瞬間が醍醐味かも…。(笑)
9.
針生姜を乗せて出来上がり! ※生姜が無くてもOKですよ。 ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
10.
「あさりごはん」の人気検索でトップ10に入りました! これも皆様のお陰です。 本当に有難うございます。(╹◡╹)
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