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簡単!葉っぱまで食べられる柏餅
by ピカりんぐ
手のひらサイズの小さな柏餅。 パクッと全部食べて♪
コツ、ポイント
丸めた餡が余ったらラップに包んで冷凍して次に使って♪ ヨモギがなかったので抹茶を使いましたが、ヨモギがあれば抹茶を入れる段階で入れてください。 お子さんと粘土遊びの感覚で作ってみても(≧∇≦)
材料
上新粉
230g
砂糖
大さじ1/2
水
300㏄
抹茶
小さじ1/2
水(抹茶用)
10㏄
餡(市販)
200g程度
このレシピの生い立ち
柏の葉がなかったけど、子どもの要望に応えたくて考えました。
1.
餡を2㎝位に丸めて冷蔵庫に保存。 丸める時にラップを使うと手が汚れません。
2.
耐熱ボウルに上新粉、砂糖を入れ水を入れてかき混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで5分半加熱。
3.
抹茶と水を耐熱皿に入れ、レンジ500wで10秒加熱。
4.
2を二つにとりわけ、一つはナイロン袋に入れる。
5.
ナイロン袋に入れた後は5~6回折りながら練る。 熱いので布巾やタオルを使ってください。
6.
4の残りに3を入れて濡らした木べらで練り混ぜる。 ふんわりラップをかけて600wで20秒加熱。
7.
5の粗熱が取れたら手に水をつけ、5を楕円形に伸ばし、餡を挟む。
8.
6もナイロンに入れ、さらに練り、手に水をつけ葉の形になるようつまんだりへこましたりする。
9.
7を8でくるみ出来上がり♪
10.
生地が余ったら餡を包んでお団子に~
https://cookpad.com/recipe/2614856
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