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meiko風 ちゃちゃっと海鮮ちらし寿司
by 永遠迷子
ベースの寿司ご飯だけど、出来上がりは あなた次第の海鮮ちらし!
コツ、ポイント
今回はアボガドはそのままで入れましたが、 少しだけ醤油につけてからだと、なおOK!
材料
(4人分)
ご飯
3合
市販のちらし寿司の素
1
きゅうり
1本
大葉
8枚
アボガド
1
かいわれ大根
1パック
まぐろ(刺身用)
100g
サーモン(刺身用)
100g
マグロのたたき
100g
たまご
3個
サラダ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
何かしらの行事の時に母が作ってくれた ちらし寿司。 今は手抜きだけど、進化している部分もありの 「ちらし寿司」わたし流です。
1.
ベースは市販の「ちらし寿司のもと」をご飯に混ぜる
2.
きゅうり薄切りを軽く塩もみにしておき、 アボガドは小さめに、大葉は千切りにしておく。 カイワレは水洗いしておきます。
3.
マグロとサーモンは小さめの角切りに。 たまごは多めのサラダ油で薄く焼き、 細く切っておく。
4.
ベースの寿司ご飯に、薄焼き卵を全体に散らして、 あとは材料をセンスを生かして、 散りばめてかざる。
5.
出来上がり〜!
https://cookpad.com/recipe/2614956
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