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ゴマ豆乳ビスケットのサンドイッチ
by tinymoon
定番のハム&チーズのビスケットサンドですが、ビスケットにゴマと豆乳を使用し健康的にしました!
コツ、ポイント
粉は振るわなくてOKです。暑い季節は、バターは予め1cm角に刻んで粉に混ぜ込んだほうが、溶かさずにサラサラにまざると思います。
材料
(6個分)
小麦粉(強力でも薄力でもOK)
200g
ベーキングパウダー
大さじ1
塩
小さじ1/2
砂糖
20g
無塩バター
70g
豆乳
80~90ml
黒ゴマ
20g
ハム
6枚
チーズ(あればチェダー)
6切れ
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたビスケットサンドが美味しかったので真似しました。
1.
小麦粉、塩、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れ、均一に混ぜ、バターを加える。
2.
バターを指先で粉に揉みこみ、砂状にサラサラにする。ゴマを加える。
3.
豆乳を加えて一塊にする。
4.
2cmにのし、丸型で抜く。
5.
天板に並べ表面にとうにゅうを塗る。
6.
200℃のオーブンで15分焼く。
7.
熱いうちに横にスライスしハム&チーズをサンドする。冷めているときはサンドしてからアルミ箔に包みトースターで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2615095
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