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小間切れ肉で♡ビーフカツ風
by liarra
小間切れ肉をビーフカツ風にしてみました。
コツ、ポイント
特にはないです。ぶたでもおいしくできますが、生だといけないので焼くときにちょっと気をつけます。
材料
(2-3人分)
小間切れ肉
400g
天ぷら粉
適宜
パン粉
適宜
粉チーズ(パルメザン)
大さじ1
塩
適宜
レモン
1/4個くらい
このレシピの生い立ち
安い小間切れ肉でボリュームのあるものにしたかったので♡
1.
小間切れ肉をなんとなくカツのようになるように固める。
2.
天ぷら粉を天ぷらにするように水で溶いて肉につける。
3.
粉チーズを混ぜたパン粉をつける。 パン粉は細目にするか、中目を細かくするとチーズとよくまざります
4.
こんがりと多めの油で揚げ焼きする。 食べるときに塩とレモンを♪
5.
ちなみに写真は一人分200gです
https://cookpad.com/recipe/2615338
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