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簡単!青椒肉絲~チンジャオロースー~
by とわ様
味付けかんたーん。濃い過ぎたら、玉子乗せて、調節します(笑)。分量は適当で本当に申し訳ないです。どうぞ、お好みで。。。
コツ、ポイント
コツ?は、無いです。先にオイスターソースにお肉を浸けておくとしっかりしますが、塩コショウであっさりな感じも好きです。
材料
(二人分位)
タケノコ(水煮でも可)
1/2程
ピーマン
4個
豚肉(バラとかロース薄切り以外)
200グラム
オイスターソース
適量
塩コショウ
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
醤油や砂糖で作ってたんですけど、オイスターソースだけでも、全然いけるやん♪と、気付いてヾ(@゜▽゜@)ノ
1.
タケノコ、ピーマン、豚肉を細切りにします。お肉は牛バラや、カルビでもいいけど、胸焼けするので、最近は豚です(;・∀・)
2.
肉は、切ったあと、袋にいれてオイスターソースを染み込ませてもよいと思います。今回は塩コショウで炒めます。それもよし。
3.
お肉を一旦取り出して、ピーマンと、タケノコを炒めます。
4.
野菜が炒まったら、お肉を戻して、弱火にし、オイスターソースを入れます。計ってないけど、2回しくらい???
5.
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。気持ち、とろっとした感じ(^w^)
6.
今回は、どんぶりにして、温玉乗せてみました~♪ 得意の丼弁にも、します( ・∇・)
https://cookpad.com/recipe/2615359
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