旬の葉玉ねぎを使ってちぢみにしました!甘くてクセがなくて美味しいです♪
コツ、ポイント
お好みで、仕上げに胡麻油を少々(分量外)鍋肌から垂らすと、香ばしくカリッと仕上がります!
材料
(1枚分)
ちぢみのタレ(レシピID : 2243686)
適量
このレシピの生い立ち
旬の『葉玉ねぎ』でちぢみを作りました♪
1.
葉玉ねぎは玉の部分は薄切り、葉の部分は1㎝幅の輪切りにしておく
2.
ボウルに、えび・葉玉ねぎ・薄力粉・塩・水を入れて混ぜ合せる
3.
胡麻油を中火で熱したフライパンに2を流し入れ、丸く均等に伸ばし、約1分焼き付けた後、フタをして弱火でじっくり焼く
4.
表面が固まって来たらひっくり返し、弱中火で片面も焼き、仕上げに若干火を強め(中強火)余分な水分は飛ばしてカリッと仕上げる
5.
2014/06/04カテゴリに掲載されました♪
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