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天ぷらで頂くのが通例だったのですが、他の方のレシピを拝見して、パスタに使えるなら、ご飯のおかずにもなる筈?と。 ボリュームを補うため、同じ旬の食材、春キャベツで増量したところ、「おかず」として楽しめる一品に仕上がりました。