コツ、ポイント
残ったら、チーズをのせたりラザニアにしたり、アレンジして下さい。
材料
(4人分)
豚挽肉(☆ソース+★ミートボール)
400g(200+200)
1.
◎コンソメを◎水1カップに入れておく。
★パン粉を★牛乳でふやかしておく。
2.
【ミートソースをつくる】☆の野菜を全部フードプロセッサーにかける。
3.
フライパン大か中華鍋にオリーブオイルを熱し、☆挽肉200を炒め、1の野菜を投入。さらに炒める。
4.
小麦粉を入れ軽く混ぜ合わせたら◎の材料を全部入れ、ぐつぐつしたら弱中火で煮込む。
5.
【ミートボールをつくる】1のパン粉に★挽肉200を入れ、塩胡椒をして握りつぶすように混ぜる。(片栗粉大1を入れても良い)
6.
ミートソースのフライパンにミートボールのタネをコロコロと丸めて入れていく。
7.
ぐつぐつ8分くらい煮詰めたら塩胡椒で味を調えソースの完成。
好みのかたさに茹でたスパゲティにかけてお召し上がり下さい♪
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