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アボカドのトスサラダ(来客用)
by 豆乳ポテト
ID:2594752のアレンジ。野菜と調味料を別のボウルで和えてツヤを出したサラダ。来客時、きれいに盛って出したい時に。
コツ、ポイント
アボカドを半潰しにして、2で野菜によく絡めることがポイントです。 葉野菜(レタス等)は、洗ったあとスピナーで水気を払っておくと調味液が絡みやすくなります。
材料
(20cmガラス皿1枚分)
アボカド
1個
トマト
1個
その他お好みの野菜や具材
適量
■
調味料
☆オリーブ油
大さじ2~
☆酢(リンゴ酢、ワイン酢など)
大さじ2~
☆塩
適量
このレシピの生い立ち
普段は和えたボウルのまま食卓に出しますが、来客にはちゃんと別皿に盛り付けてお出ししたかったので。 ただそれだけのレシピです。
1.
アボカドを2cm角に切ってボウルに入れ、☆の調味料でちょっと崩しながら和える。
2.
トマト以外の野菜を加えて底のほうからよく混ぜ、調味液を絡める。(写真はサニーレタス、玉ねぎ、きゅうりを使用)
3.
2を器に盛る。
4.
最後にトマトを切ってボウルに入れ、オリーブ油&塩(分量外)を少々かけてマリネする。
5.
トマトを外周に並べて完成。
https://cookpad.com/recipe/2616299
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