コツ、ポイント
サツマイモの蔓の変わりは何でもかまいません。彩りにセロリや紫蘇など、香りのある青野菜で代用してください。
材料
サツマイモの蔓(青みの野菜何でも良いです。)
適宜
1.
海老は殻を剝き、背わたをとる。
たらこはほぐしておく。
2.
新玉葱は千切りにし、塩水にさらしておく。
○をボールに入れ、ソースを作っておく。
ソースにさらした玉葱も水気を絞り投入。
4.
ソースにたらこ、海老、小口切りのサツマイモの蔓、パスタを入れて和える。
紫蘇を千切りにしてトッピング。
完成です。
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