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枝豆とたたき胡瓜の甘辛サラダ
by スノウ
スイートチリソースが決め手の“すっぱあまから”味のサラダです。さっぱりでいくらでもいけます。
コツ、ポイント
たたき胡瓜にすると味がなじんで美味しいです。 くれぐれもたたきすぎないように注意してね。
材料
(2人分)
枝豆
ふたつかみ位
胡瓜
2本
鶏ササミ
1本
*スイートチリソース
大さじ1
*ポン酢
大さじ1
*水
大さじ1
このレシピの生い立ち
スイートチリソース好きで、いろんなものにかけたりしています。 ちなみに使用したのは、モラドックのソース。安いです(笑)
1.
枝豆は茹でて殻を外す。胡瓜は塩をふり、板ずりしてからさっと水で流し、すりこ木かめん棒でたたいて割る。
2.
鶏ササミは酒少々をふり、レンジで3分程加熱して冷ます。 冷めたら粗めにほぐす。
3.
ボウルに1.2を入れ、*を合わせて加え、軽く和える。冷蔵庫で30分位味をなじませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/261674
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