暖かいまま食べてもよし、冷蔵庫で冷やして食べてもよし。口の中でトロトロにとろけます。
たまにはお家で料亭気分!
コツ、ポイント
下茹ですると味が早くしみこみます。
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを見よう見まねでつくりました。
1.
冬瓜は適当な大きさに切ってから種の部分をスプーン等で取り除く。皮の部分を剥く。
2.
鍋にお湯を沸かし、1を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
4.
鍋に生姜の千切りと☆印の調味料を入れ、3を鍋に戻し味がしみるまで煮る。
カニは汁ごと入れ、さっと煮る。
5.
水溶き片栗粉をいれとろみをつけて出来上がり。
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