大根の葉にはβカロテンたっぷり!美味しく美白、アンチエイジング♪
コツ、ポイント
あまり炒めすぎず手早く炒めてください。
大根はなるべく無農薬や低農薬のものがオススメです。
タッパーなど密閉容器で4日ぐらいもちます。
おにぎり、お弁当、冷や奴のせなどにどうぞ
てん菜糖、みりん、しょう油の順に入れたほうが味がしみ込みます。
このレシピの生い立ち
大根の葉が安く手に入ったので
1.
海苔をビニール袋に入れてモミモミして細かくしておく(1cmぐらいの大きさ)
2.
大根葉を洗って水気を切ったら3〜4mmぐらいの長さに切る(大根の茎の部分が太い場合は、茎と葉を分けておく)
4.
大根葉を入れてザックリ混ぜる(茎が太い場合は茎から入れて油がまわったら葉を入れる)
6.
てん菜糖、みりん、しょう油の順にフライパンに入れる。調味料を入れるたびにザックリ混ぜる
7.
最後に白ごまを好きなだけ入れて混ぜたらできあがり
(水分が出てる場合は煮詰めて飛ばす)
https://cookpad.com/recipe/2617406
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