スペイン旅行で食べたオープンオムレツがおいしくて、作ってみました。でもちょっと違うのですが、簡単でおいしいですっ☆
コツ、ポイント
ひっくり返すのは大きなお皿を使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いつも卵の賞味期限が近づくと作ってます(笑)
1.
じゃがいもは薄切りして、1cm角位に切る。ウインナーは薄切り、ピーマンも1cm角位に切る。
2.
20cmくらいのフライパンにオリーブオイルを引き、じゃがいもを入れる。火が通って透明になってきたら、ウィンナー、ピーマンの順に入れる。油がまわってきたら塩胡椒する(しっかりめ)
3.
卵を溶いて、牛乳を入れる。フライパンに投入、すばやく箸でクルクル混ぜる。固まってきたら、混ぜるのをやめて蓋をして2-3分焼きます。
4.
大きいお皿にひっくり返して、またフライパンに戻して両面焼きます。焼きあがったら蓋をしたまま2分くらい蒸らします。ケチャップを添えてできあがり☆
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