文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【山下】鯛のアツアツソースがけ!
by よしもと料理男子
白身魚に玉ねぎの甘みのあるアツアツソースが合うんです!
コツ、ポイント
白身魚ならなんでも合うと思うので、好みのお魚を使いましょう!
材料
(2人分)
鯛の刺身
5枚
玉ねぎ
2個
新玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/5
ブロッコリースプラウト
適量
パセリ(みじん切りにされている物)
大さじ2
生クリーム
200ml
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
フランス料理で、刺身にソースがかなってるのがあって美味しそうだったので作って見ました!
1.
玉ねぎ、新玉ねぎを薄切りにする。新玉ねぎは水に浸けておき、玉ねぎはサラダ油を引いた鍋で色がつかない程度に炒める。
2.
1の鍋に水カップ1/2と塩少々を加え、弱火で2〜3分間煮る。粗熱を取り、ミキサーにかける。
3.
2を鍋に移して温め、生クリームを加え、塩・こしょう各少々とパセリを加える。
4.
皿に水けをきった新玉ねぎを盛り、鯛の刺身をのせ、アツアツの3のソースをかける。パプリカ、ブロッコリーを飾りつけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/2617474
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.