文字サイズ:
HNK「趣味DO楽」テキストのライ麦パンを参考に、配合を自分の作りやすい量に換算。ラードをバターに。ゆめちからに合わせて水分量を調整…などが主な変更点。 成形は大いに参考にさせてもらいましたm(__)m