ぷりぷり海老とエリンギの食感が美味しい
クリームパスタ
1.
海老は皮を剥いて 背わたを取り、酒大さじ1 片栗粉をまぶして混ぜて汚れを取り
2.
水洗いして水気をきり キッチンペーパーで水分を拭く
3.
エリンギは縦半分に切り、斜めに切る
玉葱はみじん切り
ニンニクは半分に切り 芽を取り 叩いて潰す
4.
熱湯に塩を入れ、パスタを茹でる
海老に塩コショウする
5.
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ、香りがしてきたら
玉葱を入れしんなりするまで炒める
6.
エリンギを海老を入れ炒める
白ワインを入れアルコールを飛ばす
7.
生クリームを入れ 塩コショウする
ゆで汁を100cc入れる
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