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バレンタインに♡ハイブリッドなタウニー
by ROYPOPO
お好みの材料を入れた自分だけのオリジナルブラウニー生地とタルト生地を合わせてタウニーに♡ハイブリッド系スイーツです!
コツ、ポイント
♪タルト生地の中で焼けばタウニー、型に入れて焼けばブラウニーです。お好みで♡ ♪ココアパウダーがない時は薄力粉60gでもOK! ♪写真はおすすめタウニーのトッピングで作りました。ドライオレンジは自家製( ID:3671318 )です。
材料
■
パート•プリゼ
薄力粉
100g
バター
60g
★塩
少々
★砂糖
20g
★水
0~25cc
■
基本の生地
チョコレート
140g
バター
60g
牛乳
50cc
砂糖
60g
卵
1個
薄力粉
50g
ココアパウダー
10g
ベーキングパウダー
2g
■
具材
好みで(生地に混ぜる分)
100~150gが目安
好みで(トッピング)
あってもなくてもOK
このレシピの生い立ち
具だくさんのブラウニーを発見したけど、わたしはレーズンが苦手。自分好みのレーズンなしブラウニーを作ってみました(*´˘`*)♡
1.
【下準備】 パート•プリゼの材料はすべて冷やしておく。
2.
【パート•プリゼ作り】 ボウルにふるった薄力粉とバターを入れる(この時点では大きい固まりでOK)。
3.
薄力粉をまぶしながらスケッパーなどで、バターが米粒大になるまで刻む。
4.
バターが米粒大になったら、両手で20~30回こすり合わせてパラパラと落とす作業を繰り返し、馴染ませる。
5.
★を加えてヘラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとまりにしたら冷蔵庫で30分寝かせる。
6.
打ち粉をした台の上で3mmほどに伸ばし、上からも打ち粉を振って、フォークで全体に穴を開ける。
7.
生地をお好きな型に敷き、その上にクッキングシートと重石を乗せ、230度に余熱したオーブンで10分空焼きする。
8.
ふちに焼き色がついたら、重石とクッキングシートを外して230度のオーブンでさらに10分空焼きする。
9.
【生地作り】 ボウルにチョコレート・バターをいれて湯せんで溶かす。
10.
すべて溶けたら湯せんから外し、牛乳・三温糖・溶いた卵を順に加えて泡だて器で混ぜる。
11.
10に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜる。お好みの具はここでイン。
12.
生地をタルト生地もしくは好きな型に流し込み、上からお好みのトッピングをのせる。
13.
170度に予熱したオーブンで15分焼く。大きい型で焼いたなら冷めてからカットして完成!!
14.
《おすすめブラウニー》 ●中に入れる具材 くるみ マシュマロ オレンジピール ●トッピング くるみ
15.
《おすすめタウニー》 ●中に入れる具材 オレンジピール ●トッピング ナッツ類 ドライオレンジ
16.
写真のものは自家製ドライオレンジとオレンジピールで作りました(*´˘`*)
17.
オレンジピール入りの生地ににドライオレンジをどーんと乗せたブラウニー!この厚さだと焼き時間は20~25分かかります。
https://cookpad.com/recipe/2618167
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