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絶品‼︎スタミナ肉巻き半熟ゆで卵
by 料理研究家ゆかり
簡単で、美味しい!!スタミナ抜群栄養満点レシピ☆とろ~り半熟ゆでたまごが食欲をそそります。照り焼き風味~♪
コツ、ポイント
豚肉が取れてしまいそうなときは、小麦粉をまぶすと崩れにくいです!!照り焼きの味は、お好みで調整してみてください^^豚肉は、ロース以外でもOKです☆
材料
(2個分)
卵
2個
豚肉(ロース)
100g
冷凍枝豆
100g
豆乳
80cc
レモン汁
小さじ1
お酢
小さじ1
黒胡椒
少々
セロリの葉
ひとふさ
■
調味料
砂糖
大さじ2~3
酒
大さじ2~3
醤油
大さじ2~3
みりん
大さじ2~3
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
夏バテ予防レシピを作ろうと思い、ビタミンやクエン酸を多く含む食材をチョイスして作りました。さっぱり甘酢にしても美味しいと思います\(^o^)/みなさんも色々な味で試してみてください☆
1.
半熟ゆで卵を作る。作り方は、こちらに掲載⇒http://cookpad.com/recipe/2376069
2.
枝豆ソースを作る。枝豆の中身を出しておく。
3.
豆乳と混ぜてミキサーにかける。味が付いている枝豆は、味付けなしでOK!
4.
出来上がった枝豆ソースに、レモン汁とお酢を加えて味を調える。
5.
豚肉に少し塩コショウで味付けをしておく。
6.
茹であがった卵は、すぐ冷水で冷やして殻をむいておく。
7.
ゆでたまごに、豚肉をしっかり、ぐるぐるに巻いていく。
8.
フライパンに油をひいて、中火で表面を焼いていく。
9.
焦げ目がついてきたら、弱火にして、調味料を加え、照りをつけていく。
10.
お肉に味がしみ込んで、照りがでてきたら火を止めて完成!!!
11.
豚肉たまごを半分に切り、お皿に盛って周りに枝豆ソースとセロリの葉を添え黒コショウをふれば完成!!!
https://cookpad.com/recipe/2618699
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