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ムーンライト風クッキーver1.1
by あまちゃん.
森永MOON LIGHT Cookie を忠実に再現したレシピ
コツ、ポイント
★ポイント★ 混ぜるときに白く泡立つまで混ぜること。クッキーの食感に大きく影響します。
材料
(20枚分)
バター(有塩)
30g
砂糖
20g
卵黄
3/4個
バニラエッセンス(BE)
少々
薄力粉
55g
ベーキングパウダー(BP)
5g
このレシピの生い立ち
MOONを自宅でおいしく再現したい!!という想いから研究を重ねました。
1.
バターをやわらかくなるまで混ぜる。
2.
砂糖を加え、混ぜる。★ポイント★
3.
卵黄、BEを加え混ぜる。
4.
ふるいにかけた薄力粉、BPを加え、混ぜる。
5.
ラップをして冷蔵庫で1時間程度ねかせる。
6.
棒で薄く延ばし(7mm程度の厚み) 、丸く型をとる。
7.
焼く。 予熱で温めたオーブン(170℃)で15分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/2619088
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