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ホワイトアスパラのお浸し☆めんつゆで簡単
by kinkikiss
茹でたアスパラをめんつゆと味醂につけておけば、保存も出来るお浸しに!!
コツ、ポイント
ポリ袋を使うと、少量の調味料で作れます。
材料
(2人分)
ホワイトアスパラ
2本
麺つゆ(2倍濃縮)
大2
みりん
大1
鷹の爪(輪切り)
少々
このレシピの生い立ち
野菜の直売所で、グリーンアスパラで作るお浸しを教わりました。とてもおいしかったのでホワイトアスパラで挑戦しました。
1.
ホワイトアスパラは根元を1センチほど切り落とし、下5センチほどの皮をむく。
2.
4~5㎝に切って、熱湯で1,2分茹でる。
3.
麺つゆとみりんと鷹の爪を食品用ポリ袋に入れ、アスパラが熱いうちにその中に入れる。
4.
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存すると、2~3日は日持ちがします。
https://cookpad.com/recipe/2619157
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