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バナナ3本ヘルシーパウンドケーキ‼
by mami0708
甘く熟したバナナを3本使うので、砂糖を通常の約半分カット!アクセントに胡桃とチョコチップをまぜればかなり美味(*^^*)
コツ、ポイント
砂糖を控えめにしているので、使うバナナは甘く熟したモノをお勧めします。甘さを抑えているのでアクセントのチョコチップがとても合います。バターも控えめの分量ですが、風味を出したい方は10g~15gプラスしても大丈夫です。
材料
(1本分)
バナナ(甘く熟したモノ)
中3本
無塩バター
70g
三温糖
30g
グラニュー糖
30g
卵
2個
小麦粉
110g
BP
小さじ1
胡桃
お好みで
チョコチップ
お好みで
このレシピの生い立ち
毎日甘いスナック菓子を食べる旦那に少しでもヘルシーなおやつをと思い、日持ち&持ち運びできるパウンドケーキを研究中です♪
1.
常温に戻したバターと三温糖とグラニュー糖をよく混ぜ、卵を数回に分けながら混ぜる。
2.
振るった小麦粉とBPを加えさっくり混ぜる。
3.
フォークで潰したバナナを加えて混ぜます。
4.
胡桃とチョコチップをお好みで加えて、180度のオーブンで約45〜50分様子をみながら焼く。
5.
竹串をさして何もついてこなければ、型から取り出し冷ます。一晩置いた方がしっとり、味も馴染み美味しいです(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2619426
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