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新タマネギ♡簡単さっぱり漬け物●辛くない
by なおluna
2週間は大丈夫でした。しかも、歯ごたえシャキシャキ。
コツ、ポイント
はじめに少々塩をして、上がる水気を取りましょう。味付けは、お好みなので、塩も砂糖もお酢も加減してください。
材料
新タマネギ
中2個
塩
小さじ1/2〜1
白だし
小さじ1〜2
砂糖
小さじ2〜3
酢
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
新タマネギ、漬けておくと食事のたびに少しずつ楽しめるかな?と思って。。。 マリネは洋風ですが、これは、和風の味です。焼き魚や、お味噌汁にあうお味です。
1.
新タマネギは、2cm角に切って、ポリ袋に入れる。
2.
1に塩を入れて、袋をぽんぽんふって、塩を新タマネギにからめ、しばらくおく。
3.
少し水が出てきたら、軽く絞るような感じで出てくる汁を出す。つぶさないようにやさしくね。
4.
3に白だし、砂糖、酢を入れて、袋の空気を抜きながら口を閉じてください。
5.
冷蔵庫に入れて、漬かるまで待ちましょう。翌々日くらいからがおいしいです。慌てずに。。。
https://cookpad.com/recipe/2619541
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