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はちみつ梅酢
by 草壁家
おいしいくなれなれ!
コツ、ポイント
*梅に穴を開けるのは、母直伝です 手間はかかりますが、梅のエキスがたっぷり出ます *はちみつが溶けてないことがあるので、たまに瓶を振って混ぜましょう
材料
青梅
1kg
はちみつ
700g
穀物酢
900cc
このレシピの生い立ち
妊娠中で梅酒は飲めない!悔しいので、アルコールの代わりに酢を入れました! 来年は梅酒にするんだもんねぇ
1.
青梅をきれいに洗い、ふきんでしっかりと水気をふき取る
2.
梅のへたを取り除き、梅全体にフォークで穴をあける
3.
消毒した保存容器に、梅・はちみつ・酢をそそぎ、ひたすら待つ
https://cookpad.com/recipe/261975
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