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♬鶏、しめじ、長ネギのシンプル炒め
by ぼうずキッチン
All旨味素材でシンプルな味付けなのに絶品料理に♬時間がない時にパパっと作れる優秀レシピです( •ॢ◡-ॢ)-♡
コツ、ポイント
きのこ類には酒が相性良し◎ 砂糖を先に加えることで味がしっかりします。 みりんで照りを出して見た目にも美味しさUP!
材料
(2人分)
鶏もも肉
200gくらい
しめじ
1/2パック
長ネギ
1本
砂糖
小さじ1
オイスターソース
フライパンにひと回し(約大さじ1)
みりん
フライパンにひと回し(約大さじ1)
酒
フライパンにひと回し(約大さじ1)
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
義母から美味しくて簡単な鶏もも肉のレシピを教えていただき、旦那とともにアレンジしました。
1.
材料を切ります。 鶏もも肉→一口サイズ しめじ→根元をカット 長ネギ→斜め薄切り
2.
フライパンを中火にしてサラダ油を熱します。 あたたまったら鶏もも肉を入れて塩コショウし、酒も入れてフタをし蒸します。
3.
肉の色が変わったらしめじと長ネギを加えます。火が通ったら、砂糖、オイスターソース、みりんの順で味付けし、完成です♡
https://cookpad.com/recipe/2619787
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