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骨ごといただける魚や調理は限られてしまうので 出来るだけ丸ごと食べられる魚は 丸ごと食べるように心がけています。味醂を減らす場合はしょう油も少し減らした方が塩分バランスがよくなります。お好みに合わせて調味料は加減してください(*^^*)