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若筍煮
by 湯葉こ
出汁の優しい味で
コツ、ポイント
冷ますと、味がしみ込んで、よりおいしくいただけます。
材料
(2人分)
湯葉揚げ
2分の一本
筍
8分の一
Ⓐわかめ(塩蔵)
10g
出汁
50CC
酒
50CC
みりん
30CC
水
500CC
このレシピの生い立ち
今回は、梅の花で買った、大好きな湯葉揚げと煮ました。 この季節、旬の筍との相性抜群です。
1.
湯葉揚げは、1cm幅に切る。 筍は、縦に食べやすい大きさに切る。
2.
わかめは塩を洗い出し、約10分ほど水に浸して戻し、一口大に切る。
3.
鍋に、Ⓐを入れて、1,2を加えて一煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/2620671
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