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ポークビーンズ
by monemaruku
切って、煮込んで待つだけです(^-^)簡単でおいしい煮込み料理です!パンにもパスタにも合います!!
コツ、ポイント
材料
(3・4人分)
ひよこ豆
1ふくろ
いんげん豆
1かん
豚角切りシチュー用肉
200ぐらむ
ベーコン
4まい
玉ねぎ
1こ
にんじん
1ぽん
にんにく(みじん切り)
1かけ
トマト缶
1かん
水
2~3かっぷ
ローリエ
1まい
チキンコンソメ
1こ
塩・こしょう
しょうしょう
砂糖
しょうしょう
オリーブ油
てきりょう
このレシピの生い立ち
豆が大・大・大好きなので(^o^)ポークビーンズを作りました!!
1.
鍋にオリーブ油を熱してにんにくを炒めます。
2.
ベーコンは5mm角、玉ねぎは1cm角切りにします。にんじんはいちょう切りにします。【1】に、豚肉を入れて炒め、焼き色がついたら玉ねぎ、にんじんとベーコンも加えて更に炒めます。
3.
水気を切ったいんげん豆の水煮とひよこ豆、コンソメ、ローリエ、水、を加えて、アクを取りながら約20分ほど煮込みます。
4.
【3】に砂糖とトマト缶を汁ごと加え、つぶしながら煮立て、弱火にして時々混ぜながら10分くらい煮込みます。
5.
アクを取り、塩、こしょうで味をととのえます。
6.
器に【5】を盛り付け出来上がりです!!
7.
パスタにも合いますv(^o^)
https://cookpad.com/recipe/262067
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