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☆たけのこ☆もっちりボール揚げ
by ゆき5
たけのこ料理に飽きちゃった皆さーん! いつもと違う美味しい食べ方いかが?
コツ、ポイント
たけのこは荒めにおろしてOK! 少し固形があった方が食感楽しめます♪
材料
(4~5人分)
たけのこ(茹でたもの)
400g
鶏ささみ
2本
しいたけ(あれば)
2個
にんじん
5センチ
ねぎ
1本
しょうが(おろし)
小さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ2
★鶏ガラスープ(粉末)
小さじ1
★塩コショウ
少々
★片栗粉
大さじ5
このレシピの生い立ち
私が、たけのこ好きを知ってか知らずか いろんな方からいただいて たけのこに飽きてきたので、子供も食べてくれるようにアレンジしてみました(*^-^*)
1.
茹でたけのこ、生姜はすりおろす。 ささみは筋を取り粗みじん切り 椎茸は薄切り にんじんは千切り ネギは小口切りにする。
2.
工程1の材料と★の調味料を全て混ぜ合わせ一口サイズに丸め、180度の油で色づくまで揚げて完成♪
3.
そのままでも美味しいですがレモンを絞ってもおいしいです。 マヨをかけると、たこ焼きみたい! と長男に言われました♪
4.
2015/4/6 cookpadニュース紹介されました。 アク抜き~春メシまで!生たけのこ“1本買い”で食べ尽くし!!
https://cookpad.com/recipe/2620856
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