文字サイズ:
小
中
大
印刷する
黒砂糖ういろう
by まる゜
一番お勧めのういろうです。 上新粉で作るういろうは、モチプルでおいしいですよ。
コツ、ポイント
生地を作る前に型の準備を! 先に合計2分レンジでチンすることで、生地のムラを少なくし、熱を通りやすくします。 クレラップのような柔らかいラップが容器に敷きやすいですよ。 タッパー容器は、セリアで買った800mlの容量のものです。
材料
上新粉(米粉)
90g
タピオカ粉
36g
黒砂糖(粉末)
95g
水
300g
このレシピの生い立ち
黒砂糖でういろうを作ってみたら、美味しすぎてビックリです。 自分で言うのもなんですが、お店のみたいにおいしいですよ♪
1.
容量800mlくらいの容器に、クレラップのような柔らかいラップを敷く。
2.
すべての材料をボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
3.
生地をこして黒砂糖の粒を取り除き、耐熱ボウルに入れる。
4.
500wの電子レンジに1分かけて取り出し、素早く泡だて器で混ぜる。
5.
さらに、500wの電子レンジに1分かけて取り出し、泡だて器で素早く混ぜる。
6.
ラップを敷いた容器に、生地を入れ、容器にふんわりラップを掛けて、電子レンジで5分加熱。
7.
レンジから出して、上にかけていたラップを外す。
8.
清潔な濡れ布巾をかけて、乾燥しないように冷ます。
9.
冷めたら、容器から外します。 ラップの効果で簡単に取れますよ♪
10.
包丁を水で軽く濡らしながら切ると綺麗に切れます。
https://cookpad.com/recipe/2621244
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.